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去婺源必尝的小吃

2020-06-24 19:51:28  来源:爱开资讯网

    每每想起的小吃,总是馋到晚上睡不着觉。也想着定要回去搜集一番,整理成文,也算是望梅止渴。

    看到我最爱的婺源的熟悉的小吃,真美味啊,想念。。。

    下面盘点去婺源必尝的小吃,家家皆有!

    清明果。是不是好像北方的饺子,绿色的饺子,在福州看到艾叶我就想起那种香味……

    酸辣椒。过年时候就最希望桌上有这么一盘了,也是消灭得最快的一个,也喜欢红色辣椒那种,很漂亮,在外婆家吃得最多了,看着都留口水。对了,腌的时候放些干蒜苗还有姜丝封口就更好了。

    梅菜干扣肉。在外面最怀念了,夏天必备,夏天没有冰箱也可以放很久,并且是越回锅越多次越香,记得表哥上学时候外婆还在里面放鸡蛋饼,可以吃一个星期,外婆家那边还有种叫(毛峰-音译)的香草,放进去就更香了

    粉蒸肉 小时候最解馋了,因为每个祭拜祖先的时候都要准备,所以几乎是经常可以看到,下面还可以放蒸菜,比如茄子干嫩辣椒都很好,小时候我还不吃肉但是特别爱吃里面的粉用来拌饭吃,老被老妈说。

    油煎灯 这个老做不好的说,豆角还有嫩南瓜的馅居多。家里做最多的是和这个差不多的油煎果,一定要用水磨浆粉才可以发得很好,那时候我都偷偷的准备留点做汤圆

    糯米子糕? 除夕时候家家必做,差不多一升米5个鸡蛋的样子,调好味的五花肉丁,拌好以后盘子里压实隔水蒸3个多小时,然后切块,几乎都是忙完也就是新年了

    茄子干? 用来陪早点,一般是喝着稀饭吃,但是我们那时候老偷偷拿来当零食吃,唯一一个很辣还很喜欢的,现在卖的挺多,正宗的不多,加有薄荷,紫苏,香苏,

    酒糟鱼 家里很少做,手续很麻烦,现在卖的都加有中药,甜香

    汽糕 端午节日必做,婺源好多端午不怎么吃粽子,但是一定会做汽糕,门上挂艾叶,蒸大蒜,咸鸭蛋(是不是很不一样,小孩子时候还必须脖子上挂一个)需用酒酿酵母发米浆,撒上蔬菜蒸过以后切为菱形块状,

    豆腐包。让我一度以为所有的包子都是豆腐加葱叶的,甚至看到肉的都很奇怪的说,县里做多的包子也就豆腐的,萝卜的,还有糖的,不过吃了很多甚至是狗不理还是这种豆腐的最香(个人意见)

    (——)这个就不知道普通话怎么说,有点像福建的烧仙草冻,为这个还大夏天去爬过树,自己亲手做的,特别是结冻时候特别紧张,稍不小心就冻不起来以失败告终,夏天有卖各种颜色的,各种现状,加点冰水

    。婺源的四色特产之一,这个就不用介绍了,大家都知道的说? (*^__^*)嘻嘻…… 个人感觉鱼最好的做法还是清蒸。婺源荷包红鲤鱼,头小尾短,背高腹圆,全身色泽橙红鲜艳,形似荷包,故称荷包红鲤鱼

    厥菜。清明时候扫墓时候除了映山红就是它了,一度说有抗癌作用火了一阵,更偏向粉蒸的,加些当天的腊肉丁就已经是很香了,大学以后就没有吃过了,非常非常怀念···

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